📔 BITACORA DE EXPEDICIÓN ESTUDIANTE INVESTIGADOR: CRAYOLA VERDE STEM
Fase 1: CONECTA – Investigadores de Paz y Territorio
Nombre del investigador: ___________________________ ______________Sede: La Meseta
👨🏫 ESTRATEGIA DE DESCUBRIMIENTO STEM+PAZ
Propósito: Que el estudiante transite desde el orgullo de sus acciones previas (PRAE/Proyectos escolares) hacia el descubrimiento de una falla técnica en el sistema cafetero tradicional, conectándola con la armonía del territorio y el fortalecimiento de su ingenio y pensamiento investigador STEM.
• Conexión Cauca: el concepto de "Paz Territorial" no como ausencia de conflicto, sino como el equilibrio entre la comunidad, su economía (café) y su madre naturaleza (agua).
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🏔️ 1. MI HUELLA EN EL TERRITORIO (8:00 - 8:30)
Antes de buscar problemas, reconocemos nuestras victorias.
• Acciones de Corazón: Escribe o dibuja una acción que tú o tu escuela ya hacen para cuidar la flora, la fauna o el agua (ej. reciclaje, cuidar el vivero, proteger nacederos).
Dibujo-coloreado / tiempo 5 minutos.
Texto____________________________________________________________________________
Mi aporte actual es: resalta las acciones que has realizado hasta hoy
🟢 EN LA CASA / FINCA
✔ Cerrar la llave mientras se cepilla los dientes
✔ Usar un balde en lugar de manguera
✔ Reutilizar agua (lavado de ropa o café) para riego
✔ Avisar cuando haya fugas
✔ No dejar llaves abiertas
✔ Recoger agua lluvia en recipientes
☕ EN LA CAFICULTURA
✔ Observar cómo se usa el agua en el lavado del café
✔ Evitar desperdiciar agua en el beneficio
✔ Proponer usar menos agua en el proceso
✔ Ayudar a separar agua limpia de agua sucia
✔ No arrojar residuos del café a quebradas
✔ Participar en limpieza de zonas de beneficio
🌿 EN LA ESCUELA
✔ Cuidar los grifos del baño
✔ No jugar con el agua
✔ Usar solo el agua necesaria
✔ Reportar daños o fugas
✔ Regar plantas con agua reutilizada
✔ Participar en proyectos ambientales
🌊 EN LA COMUNIDAD
✔ No botar basura en quebradas
✔ Participar en jornadas de limpieza
✔ Cuidar nacederos
✔ Respetar zonas de protección del agua
✔ Compartir lo aprendido con la familia
✔ Invitar a otros a cuidar el agua
Continuamos! Ánimo estamos en los olímpicos de AGUA AIRE Y ENERGIA COLOMBIA!!!
• Termómetro Motivante: Ser un investigador en el Cauca significa cuidar la vida. ¿Cómo te sientes al saber que tu inteligencia puede ayudar a que nuestra vereda viva en paz con la naturaleza?
Dibuja tu "Energía de Investigador" aquí (¡Sé creativo!): [ Espacio para dibujo ] TIEMPO 5 MIN
🔬 2. EL LABORATORIO DE LAS EVIDENCIAS (8:30 - 9:30)
Investigamos los datos para descubrir la verdad.
. 📘💧 LECTURA: lean de manera interpretativa uno dirige en voz alta y los otros de manera mental y contesta el test, será divertido!
🌎 EL AGUA EN LA CAFICULTURA: ENTRE EL MUNDO Y NUESTRA REALIDAD
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El café es uno de los productos más importantes de países como Colombia, Brasil y varias regiones de Centroamérica. Millones de familias viven de su cultivo, y su producción hace parte de la cultura, la economía y la identidad de muchas comunidades rurales.
Sin embargo, detrás de cada taza de café existe un proceso llamado beneficio del café, en el cual se despulpa, lava y limpia el grano. Este proceso requiere el uso de agua.
Según estudios de Cenicafé, el método tradicional puede utilizar aproximadamente 40 litros de agua por cada kilo de café procesado. Esto significa que, en una finca donde se procesan varios bultos de café, se pueden usar miles de litros de agua en un solo día.
En países como Brasil y algunas zonas de Centroamérica, se han desarrollado tecnologías y prácticas para reducir el consumo de agua, como sistemas de recirculación, uso de equipos más eficientes y tratamiento de aguas residuales. Estas estrategias buscan proteger el medio ambiente y garantizar la sostenibilidad de la producción cafetera.
En muchas comunidades rurales, como las del occidente de Popayán, el beneficio del café aún se realiza de manera tradicional. Esto puede generar problemas cuando el agua utilizada en el proceso se vierte directamente a las quebradas sin tratamiento, causando contaminación, malos olores, afectación a los animales y disminución de la calidad del agua.
Frente a esta situación, surge una pregunta importante:
👉 ¿Cómo podemos seguir produciendo café sin dañar el agua?
Responder a esta pregunta es fundamental para cuidar la vida, la salud de las comunidades y el futuro del territorio.
🧠 TEST DE COMPRENSIÓN
📌 1. (Literal)
Según el texto, ¿cuánta agua se usa aproximadamente por cada kilo de café?
A. 10 litros
B. 20 litros
C. 40 litros
D. 100 litros
📌 2. (Literal)
¿Qué es el “beneficio del café”?
A. La venta del café
B. El proceso de lavar y limpiar el café
C. El cultivo del café
D. El transporte del café
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Pregunta numero Opción de respuesta
1
2
3
4
5
📌 3. (Literal)
¿Quién ha estudiado el uso del agua en el café en Colombia?
A. El gobierno local
B. Los campesinos
C. Cenicafé
D. Las escuelas
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📌 4. (Inferencial)
¿Por qué algunos países están buscando usar menos agua en el proceso del café?
A. Porque el café no necesita agua
B. Porque quieren ahorrar dinero solamente
C. Porque buscan proteger el medio ambiente
D. Porque no producen café
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📌 5. (Crítica – Intertextual)
El texto menciona que en otros países se usan tecnologías para reducir el agua.
¿Qué debería hacer una comunidad cafetera como la tuya frente a esta situación?
A. Seguir igual sin cambios
B. Dejar de producir café
C. Buscar formas de usar menos agua y cuidar las quebradas
D. Usar más agua para producir más café
🔢 RETO MATEMÁTICO
Sabemos que:
• 1 kilo de café → 40 litros de agua
• 1 bulto ≈ 125 kilos de café
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✏️ AHORA PIENSA Y RESPONDE:
Si en tu casa lavan 5 bultos de café…
👉 ¿Cuánta agua crees que se está usando?
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🧮 PASO A PASO (GUIADO)
A.- Un bulto tiene:
👉 125 kilos
B.- Cada kilo usa:
👉 40 litros
C.- Entonces:
👉 125 × 40 = 5.000 litros por bulto
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D.- Ahora multiplica:
👉 5 bultos × 5.000 litros =
✏️ ____________________________ litros de agua
Convierte el total de litros a galones- pomas- u otroas medidas, emplea IA para que te oriente el proceso de esas coversiones
Operaciones
Actividad
• Análisis de "Aguas Mieles": Observa las muestras o fotos.
o ¿Qué ves? (Color, sedimentos): __________________________________________
o ¿Qué dice la IA? “El problema del agua en la producción cafetera es?".
Escribe los Prompt utilizados_________________________________________________________
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Resultado IA/ lo mas relevante_______________________________________________________
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¿Estás de acuerdo con la IA?
SI____ por que_________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
NO____por qué__________________________________________________________________
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que podrías agregar al resultado de la IA desde tu inteligencia humana y experiencia campesina? ________________________________________________________________________________
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🌊 3. FICHA TÉCNICA: "SENTIR EL AGUA" (11:00 - 11:40) Salida de campo para validar nuestro estudio hídrico.
• Censo de Vida: ¿Qué animales o plantas dependen de esta fuente de agua? _________
DIBUJA LA FUENTE DE AGUA EN QUE TE ENCUENTRAS / tiempo 5 minutos
🐦 Aves
• Azulejos
• Mirlas
• Colibríes
• Garrapateros
• Golondrinas
👉 ¿Qué hacen?
□ Toman agua
□ Se bañan
□ Buscan alimento
🐸 Anfibios
• Ranas
• Sapos
👉 Indicador importante:
✔ Si hay ranas → el agua puede estar saludable
🐟 Peces (si hay condiciones)
• Peces pequeños de quebrada
👉 Observa:
□ Se ven
□ No se ven
🐛 Insectos acuáticos (CLAVE STEM)
• Libélulas
• Larvas de insectos
• Escarabajos de agua
• Zancudos
👉 Importancia:
✔ ayudan a saber si el agua está contaminada o no
🐍 Otros posibles
• Lagartijas
• Culebras pequeñas
• Caracoles
🌱 PLANTAS ASOCIADAS AL AGUA
🌿 Vegetación de orilla
• Helechos
• Musgos
• Pastos
• Arbustos
• 🌳 Árboles cercanos
• Guamo
• Yarumo
• Nogal cafetero
• Árboles de sombra
• 👉 Función:
✔ protegen el agua
✔ dan sombra
✔ evitan erosión
🌱 Plantas indicadoras
• Musgo → humedad constante
• Algas → posible contaminación si hay exceso
Prueba Sensorial:
👃 1. PRUEBA DE OLOR
Acércate con cuidado (NO tocar directamente)
¿A qué huele el agua?
En el beneficiadero ☕:
□ No huele
□ Huele a café
□ Huele fuerte (fermentado)
□ Huele mal
En la quebrada 💧:
□ No huele
□ Huele natural
□ Huele raro
□ Huele mal
🎯 COMPARA: El agua del café huele:
□ igual □ más fuerte □ más desagradable
🎨 2. PRUEBA DE COLOR
Observa el agua en un recipiente o directamente
Color del agua en el beneficiadero:
□ Transparente
□ Café claro
□ Café oscuro
□ Muy oscuro
Color del agua en la quebrada:
□ Transparente
□ Turbia
□ Oscura
□ Con residuos
🎯 COMPARA
El agua más limpia es:
□ Quebrada □ Beneficiadero
2. PRUEBA DE FILTRADO
Material:
botella
arena
tela
👉 filtrar agua del café
Observar:
□ mejora color
□ sigue sucia
3. COMPARACIÓN VISUAL
• dos vasos transparentes
• agua de quebrada vs café
👉 mostrar a estudiantes
Voces de Paz:
📘🌿 FICHA DEL ESTUDIANTE
🤝💧☕ “¿QUÉ ES LA PAZ TERRITORIAL?”
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👤 Nombre: __________________________
👥 Equipo: __________________________
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🌱 1. OBSERVA Y PIENSA (IDEAS PREVIAS)
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Mira estas tres palabras:
👨👩👧👦 Comunidad
☕ Café (trabajo)
💧 Agua (naturaleza)
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¿Cuál crees que es más importante?
□ Comunidad
□ Café
□ Agua
□ Todas
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¿Por qué?
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🧠 2. CONSTRUIMOS EL CONCEPTO
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Lee con atención:
👉 La paz territorial no es solo que no haya peleas.
👉 Es cuando hay equilibrio entre:
• 👨👩👧👦 las personas
• ☕ el trabajo (café)
• 💧 la naturaleza (agua)
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⚖️ 3. ACTIVIDAD: EL EQUILIBRIO
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Marca con una X lo que crees que es “paz territorial”:
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CASO 1
☕ Mucho café
💧 Agua contaminada
👨👩👧👦 Comunidad enferma
□ Hay paz
□ No hay paz
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CASO 2
☕ Café bien manejado
💧 Agua limpia
👨👩👧👦 Comunidad sana
□ Hay paz
□ No hay paz
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CASO 3
☕ No hay café
💧 Agua limpia
👨👩👧👦 Comunidad sin trabajo
□ Hay paz
□ No hay paz
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🤖 4. APOYO IA (FUNDAMENTACIÓN)
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👉 Pregunta:
“¿Qué es la paz territorial en una comunidad?”
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Escribe una idea:
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🔄 5. AHORA PIENSO MEJOR
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Antes pensaba que la paz era:
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Ahora entiendo que la paz territorial es:
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🎯 6. CONECTAMOS CON NUESTRO PROYECTO
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Marca lo que pasa en tu comunidad:
□ El café usa mucha agua
□ El agua se contamina
□ La comunidad depende del café
□ Todo está conectado
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💡 7. REFLEXIÓN GUIADA
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Completa:
Si no cuidamos el agua…
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Si el café contamina…
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Para que haya paz territorial debemos…
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🌱 8. MI COMPROMISO
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Yo puedo ayudar a la paz territorial haciendo:
□ Cuidar el agua
□ No contaminar
□ Ayudar en la finca
□ Enseñar a otros
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🎨 9. DIBUJO
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Dibuja cómo sería una comunidad con:
✔ agua limpia
✔ café sostenible
✔ personas felices
(espacio)
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🧠 MENSAJE CLAVE
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“La paz territorial es vivir en equilibrio con las personas, el trabajo y la naturaleza.”
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👨🏫 ESTRATEGIA (PARA LA CLASE)
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Cómo trabajar esta ficha:
1. Inicio (5 min): mostrar imágenes (café–agua–comunidad)
2. Trabajo en grupo (10 min): responder casos
3. IA (5 min): consulta guiada
4. Socialización (10 min): cada grupo explica
5. Cierre (5 min): compromiso
Respuesta: ___________________________________________________________
🌟 4 IDEAS PARA “EL GRAN HALLAZGO” 🧠 DEFINICIÓN DEL PROBLEMA (11:40 – 12:00)
🟢 IDEA 1: DESPERDICIO DE AGUA
👉 Enfoque técnico: uso ineficiente
✏️ Formulación:
“En La Meseta, el problema no es solo que el agua se ensucie, el problema técnico es el desperdicio de agua en el proceso del café, lo que pone en riesgo nuestra Paz Territorial porque se usa más agua de la necesaria, afectando la disponibilidad para las personas, los animales y la naturaleza.”
🔵 IDEA 2: FALTA DE FILTRACIÓN / TRATAMIENTO
👉 Enfoque técnico: ausencia de solución
✏️ Formulación:
“En La Meseta, el problema no es solo que el agua se ensucie, el problema técnico es la falta de filtros o tratamiento del agua del café, lo que pone en riesgo nuestra Paz Territorial porque el agua contaminada llega a la quebrada y afecta la vida del territorio.”
🟡 IDEA 3: CONTAMINACIÓN DIRECTA A LA QUEBRADA
👉 Enfoque técnico: mala disposición
✏️ Formulación:
“En La Meseta, el problema no es solo que el agua se ensucie, el problema técnico es la descarga directa de aguas residuales del café a la quebradas, humedales o a la naturaleza, lo que pone en riesgo nuestra Paz Territorial porque contamina el agua que usan las personas y los seres vivos.”
🟣 IDEA 4: FALTA DE CONCIENCIA Y BUENAS PRÁCTICAS
👉 Enfoque técnico-social: comportamiento humano
✏️ Formulación:
“En La Meseta, el problema no es solo que el agua se ensucie, el problema técnico es la falta de prácticas adecuadas en el uso del agua en el café, lo que pone en riesgo nuestra Paz Territorial porque no se cuida el equilibrio entre la producción, la comunidad y la naturaleza.”
📘🌿 FORMULACIÓN CONSOLIDADA DEL PROBLEMA
Proyecto: Crayola Verde STEEM
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🔴 PROBLEMA
En la sede educativa La Meseta, zona rural del municipio de Popayán, las prácticas tradicionales del beneficio del café evidencian un uso ineficiente del agua y la generación de aguas residuales (aguas mieles) con alta carga contaminante, las cuales son vertidas en fuentes hídricas sin tratamiento adecuado.
Esta situación, identificada a partir de:
• observaciones en la quebrada local
• prácticas reales en beneficiaderos
• datos técnicos de Cenicafé
• análisis y validación mediante inteligencia artificial
genera impactos negativos como:
• deterioro de la calidad del agua
• afectación de la biodiversidad
• riesgos para la salud de la comunidad
• disminución de la sostenibilidad cafetera
Lo anterior pone en riesgo el equilibrio entre comunidad, economía (café) y naturaleza (agua), afectando directamente la Paz Territorial en el contexto rural.
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🟠 PREGUNTA PROBLEMA
¿Cómo optimizar el uso del agua en los procesos de la caficultura en la sede educativa La Meseta, mediante estrategias de recolección, reutilización y tratamiento, que permitan reducir la contaminación hídrica, mejorar la eficiencia en el uso del recurso y fortalecer la sostenibilidad ambiental y la paz territorial?
COLOREA
DIBUJA COMO TE SIENTES DESPUES DE ALCANZAR LA FASE DEL DESAFIO 1,
